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2022中國畜產品預製菜產業發展高峰論壇將在濰坊舉行

2022-08-19 09:48:19 來源:

為傳播魯菜文化,推廣“魯味”預製菜品牌,結合濰坊提出的“中華預製菜產業第一城”的戰略規劃及“預製菜發展九條措施”,加快打造山東的魯味預製食品高地,引領中國預製菜市場風向標,叫響‘好客山東,吃在濰坊’的金字招牌!由山東省調味品協會與世界杯赛程预测 導刊、濰坊市畜牧協會聯合主辦“2022中國(濰坊)畜產品預製菜產業發展高峰論壇”將於2022年8月28日在濰坊富華大酒店舉辦。

大會將以“傳播魯菜文化,打造畜產品預製菜品牌”為宗旨和定位,聯動山東品牌餐飲企業及供應商,深度解讀與探索畜產品預製菜產業的變革與機遇,聚焦於產業趨勢研討、產品研發、市場拓展、行業規範等領域,邀請行業知名企業家和權威專家分享實戰經驗、產業前沿動向,激發商業思維、啟發研發思路,促進我省畜產品預製菜產業的高質量、健康發展。

據了解,本屆論壇采用產品推介+展示品鑒的形式舉行,組委會將邀請來自全省的畜產品美食及生鮮食材現場展示品嚐,通過公開評比,由專家評委現場點評並評獎,分為金、銀獎和創新獎。

據悉,我國預製與調理食品(Prepared Foods)發展從速凍米麵到預製菜肴,產品品類開發呈現多元化趨勢。當前,全國預製與調理食品相關企業超過7萬家,預製菜肴市場規模超過3000億,產業正處於爆發期。預計未來5年預製與調理食品市場規模可超萬億,長期超3萬億!山東作為首個農業總產值過萬億的省份,蔬菜、禽肉蛋總產量均為全國第一,山東預製菜相關企業有近8600家,也是全國第一。濰坊不僅農產品資源豐富,加工能力也很強。全市有預製菜生產企業900多家,年食品加工能力1600萬噸,預製菜產品涵蓋8大菜係、1200多個品種,濰坊全市預製菜市場主體發展到近2000家,居全國第3位。此外,濰坊冷鏈物流發達,有冷鏈物流企業100多家,冷鏈倉儲能力300萬噸,現代化冷鏈物流體係健全,正在建設全國骨幹冷鏈物流基地。從原料、研發、加工、流通,到營銷、市場,濰坊擁有完備的預製菜全產業鏈條。

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